All about Catering – Tipps von Profis

All about Catering copyright_martinareithofer Martina Reithofer

Ich muss es zugeben: Hin und wieder muss auch ich mein Know-how erweitern, speziell, wenn es um Trends und Neuigkeiten aus der Catering-Welt geht. Daher habe ich mir dieses Mal zwei Catering-Profis geholt, die in diesem Interview viele dringende Fragen zur Planung des Hochzeitsmenüs beantworten. Andrea Richter-Grall ist beim steirischen Caterer Genusshandwerk zuständig für Hochzeiten. Seit Jahren betreut sie Brautpaare vor und während ihrer Hochzeit und stellt sicher, dass ihre kulinarischen Wünsche erfüllt werden. Michael Röblreiter ist Co-Founder des Cateringunternehmens Velvet Catering mit Sitz in Wien. Sein Team kümmert sich nicht nur um Business-Events, sondern auch um Hochzeiten und weiß daher […]

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Hochzeitsbuffet: Die Vor- und Nachteile

Hochzeitsbuffet. Die Vor- und Nachteile

Unter meinen Brautpaaren gibt es jene, die es hassen und jene, die es lieben. Ich glaube, bei fast keinem anderen Thema hat jedes Brautpaar schon zu Beginn der Planung so eine fixe Meinung wie beim Essen. Und da gibt es meist die Entscheidung zwischen serviertem Abendessen oder dem Hochzeitsbuffet. Ein Buffet kennt höchstwahrscheinlich jeder: Es ist eine Aneinanderreihung von Speisen – meist sortiert nach Vor-, Haupt- und Nachspeise – auf einer langen Tafel. Die Gäste stellen sich entweder von einer oder mehreren Seiten an, um sich zu bedienen. Dabei können sie selbst entscheiden, ob sie erstmal nur die Vorspeise wählen […]

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Der Trend beim Hochzeitsessen: Family-Style Dinner

Family Style Dinner Hochzeitsessen

Auch beim Essen gibt es Trends. Was in manchen Kulturen schon seit jeher praktiziert wird, findet sich auch bei uns immer größere Beliebtheit. Das Family-Style Essen beschreibt das Einstellen der Speisen direkt auf dem Tisch. Es ist eine Mischform aus dem unkomplizierten Buffet und dem eleganten, servierten Essen. Stellt euch vor eure Gäste sitzen alle schon am Tisch und erwarten sehnlichst das Abendessen. Die Kellner bringen zahlreiche Platten und Geschirr mit den unterschiedlichsten Leckereien – von bunten Salaten, üppigen Beilagenkreationen bis hin zu unterschiedlichen Sorten an Fisch und Fleisch. Die Gäste dürfen sitzen bleiben und sich in der Vielfalt der […]

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Hochzeitskleider aus kostbarem Material

Toilet Paper Wedding Dress

In Zeiten wie diesen, wo man über Veranstaltungsverbote und das Verschieben von Hochzeiten spricht, finde ich, dass der Humor auch nicht zu kurz kommen darf. Wir dürfen uns auch ab und an an etwas Kuriosem aufheitern. Wer von euch hat sich in den vergangenen Wochen nicht darüber gewundert, dass Toilettenpapier in den ersten Tagen unseres neuen Isolations-Daseins zum Top-Seller wurde? Als würde es unsere Grundbedürfnisse an Essen und Trinken decken oder es im alltäglichen Gebrauch keine Alternativen dazu geben. Warum ist Toilettenpapier heute in diesem Blogeintrag ein Thema? Tja, weil es in den USA allerhand Kurioses gibt und heute hat […]

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DIY-Projekt: Weihnachtlichen Türkranz binden

Weihnachtlicher Türkranz, DIY Projekt für Weihnachten

Der erste Advent ist um und wer noch keine Weihnachtsdeko hat, für den habe ich folgendes DIY-Projekt: Ich habe letzte Woche einen Türkranz selbst gebunden und da es mir so viel Spaß gemacht hat, möchte ich das Ergebnis heute mit euch teilen. Daher habe ich die Anleitung dazu hier zusammengestellt. Weihnachtliches DIY-Projekt Was ihr für das Binden des Türkranzes benötigt: Kranzgestell/Kranzrohhling aus Holz, Metall oder Stroh (Oder ihr macht euch einfach aus etwas dickerem Draht selbst einen Ring. Ich habe einen verwendet, der schon Bindedraht eingebaut hat.) Bindedraht Schere Gartenschere Hänger für die Tür (Das kann ein Stück Draht sein, […]

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Hochzeitslocation – Was es zu beachten gilt, Teil 2

Palais Schönburg

Weiter geht es mit meinen Hochzeitstipps. In der letzten Woche erschien der erste Teil zum Thema „Hochzeitslocation – Was es zu beachten gilt„. Heute möchte ich euch weitere Tipps mit auf den Weg geben, damit ihr für den Besichtigungstermin in eurer Traumlocation bestens vorbereitet seid. 10 Hochzeitstipps als Vorbereitung für die Locationbesichtigung: Möbel Wichtig ist abzuklären, was an Ausstattung in der Hochzeitslocation inkludiert ist. Bedenkt, ihr benötigt nicht nur Esstische und Stühle, möglicherweise auch einen Geschenketisch, einen Tisch für den DJ, Beamer und Leinwand für Präsentationen, etc. In manchen Locations muss man für Möbel extra zahlen. Seht euch an, ob […]

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Hochzeitslocation – Was es zu beachten gilt, Teil 1

Hochzeitslocation

Manche Brautpaare sind gerade noch in den Endzügen der Hochzeitsplanung und kurz vor ihrem großen Tag, manche stehen in den Startlöchern und können es nicht erwarten die richtige Hochzeitslocation zu finden. So ging es auch vor Kurzem meiner Schwester und ihrem Verlobten, die 2020 heiraten werden. Als Schwester und Hochzeitsplanerin stehe ich ihnen natürlich gerne mit Tipps und Tricks zur Seite und unterstütze die zwei, wo ich kann. Ich habe in der Vergangenheit schon mehrmals zum Thema „Hochzeitslocation“ gepostet, weil es meiner Meinung nach ein sehr komplexes Thema ist, das alle Brautpaare gleich zu Beginn der Hochzeitsplanung angehen. Ich empfinde […]

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Große Aufmerksamkeiten für die kleinen Gäste

Bild eines Kindertisches für Hochzeiten

Hochzeiten sind für Kinder nicht immer so romantisch und aufregend wie für uns Erwachsene. Eines ist aber gleich, Kinder und Erwachsene freuen sich gleichermaßen über Aufmerksamkeiten und Gastgeschenke. Einem Kind wird man mit Gewürzen oder selbst gemachter Marmelade jedoch wenig Freude bereiten. Was gut ankommt, erzähle ich euch hier. Hochzeiten kindgerecht gestalten Bei einer großen Anzahl an Kindern auf Hochzeiten macht es Sinn einen Kindertisch vorzubereiten, auf dem man Unterschiedliches platziert. Das können Malutensilien, Rätsel, kleine Lesehefte, Einwegkameras oder Spielsachen sein. Statt einem Tischtuch rate ich immer zu Malpapier oder leicht zu reinigender Tischwäsche. Solltet ihr Tischwäsche in derselben Farbe wünschen, […]

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Ein Hochzeitsblog, der inspiriert

Hochzeitsblog

Ich weiß, ich weiß. Das Neue Jahr ist bereits gute drei Wochen alt und ich komme erst jetzt mit Neujahrsvorsätzen. Ganz so ist es nicht, denn ich habe natürlich schon im Dezember begonnen darüber nachzudenken – naja…sagen wir mal gegen Ende Dezember – schließlich finden im Dezember mein Geburtstag und Weihnachten statt und da ist frau ja ganz gut beschäftigt. So, aber zurück zum Thema. Ich habe mir für 2019 vorgenommen, einige Dinge an meinem Hochzeitsblog zu ändern. Es geht gar nicht um den Look (falls hier jemand Anmerkungen bzw. Verbesserungswünsche haben sollte, bitte immer her damit), sondern mehr um […]

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Besonderheiten einer Winterhochzeit, Teil 2

Winterhochzeit im Schnee

Vor Kurzem erschien auf diesem Blog der erste Teil der Serie „Besonderheiten einer Winterhochzeit„. Im zweiten Teil dieses Gastbeitrages gibt dir eventsofa wertvolle Tipps und Tricks zur Hochzeitsdekoration und dem Outfit für deine Hochzeit in den kalten Monaten. Dekoration – Romantische Stimmung und gemütliche Atmosphäre Die Winterzeit macht es dir leicht eine gemütliche und besinnliche Stimmung zu schaffen. Der Vorteil im Winter: Kerzen und Kamin schaffen nicht nur eine romantische Atmosphäre, sondern wärmen dich, deine Gäste und die Location auch auf. Die Dekoration sollte natürlich auf das winterliche Motto abgestimmt werden, wobei die Möglichkeiten unbegrenzt sind. Weiß, Silber und Eisblau sind […]

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