Nachhaltig heiraten – Teil 3: Die nachhaltige Torte

Die nachhaltige Torte

Bei der Torte ist es wichtig, dass ihr als Brautpaar eure Wünsche mit der Zuckerbäckerin besprecht. Für mein Verständnis (aber das kann sich von eurem natürlich unterscheiden) werden bei einer nachhaltigen Torte regionale bzw. einheimische Zutaten und lediglich saisonales Obst aus der Region verwendet. Daher fallen exotische Früchte per se weg. Ich persönlich würde auch von allzu viel Fondant bzw. Glasur abraten, die in vielen Fällen ohnehin nicht gegessen wird und dann nur im Müll landet. Giftige Blumen Was Blumenschmuck auf Torten angeht, hat mir Andrea Kargl bei unserem Interview im März einen sehr guten Tipp gegeben (das Interview „Wenn […]

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Wenn die Hochzeitstorte zum Kunstwerk wird

Tortenstudio, Andrea Kargl

Manche Termine bereiten mir besonders viel Freude. Vor allem, wenn ich mit köstlichen Süßigkeiten empfangen werde. Da hüpft mein Herz gleich auf Wolke 7. Das Interview mit Andrea Kargl von Das Tortenstudio war genau so ein Termin. Ich hatte es nicht erwartet, aber dafür habe ich mich besonders gefreut, nicht nur etwas mehr über Andrea zu erfahren, sondern auch ihren Schoko- und Red Velvet-Kuchen naschen zu dürfen. Andrea hat von Kind auf gebacken. Angefangen hat es in Omas Küche, wo sie zum ersten Mal mit Kuchen, Torten und dem Marmelade-Einkochen in Berührung kam. Was eigentlich ihr Hobby war, wurde vor ca. […]

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Vom Cake Pop zum eigenen Café. Creme de la Creme eröffnet in Wien.

Julia Wojta Creme de la Creme Bureau Rabensteiner

Ich habe Julia von Julie Pop Bakery in ihrem neuen Café „Creme de la Creme“ besucht, die leckeren Cake Pops und andere Köstlichkeiten genascht und nebenbei sehr sympathisch über Entrepreneurship und natürlich Hochzeiten gesprochen. Liebe Julia, nach 5 Jahren Selbständigkeit hast du dich dazu entschlossen, einen neuen Weg einzuschlagen und ein Café zu eröffnen. Erzähle mal, wie kam es zu dieser Idee? Das war ein logischer Schritt, der sich entwickelt hat. Ich wollte einen Ort haben, an dem ich meine Kunden treffe. Das war davor in unserer Backstube nicht möglich, denn die Bestellungen kamen hauptsächlich über unsere Website. Unsere Kunden […]

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Styled Shoot: Verspielte Liebe

Papeterie des Styled Shoot, Delicious Wedding, Paula Rys

Bunt. Verrückt. Authentisch. So soll sie sein, die wahre Liebe. Es muss nicht immer das Gewöhnliche sein. Schon gar nicht muss es immer das sein, das ohnehin schon jeder kennt. Es darf auch mal bunter zugehen. Kräftige Farben in strahlenden Kombinationen, von denen man nicht den Blick lassen kann. Das Auge muss öfter hinsehen, um die Formen und Farben zu begreifen. Um zu begreifen, was es ist. Es ist verrückt. Es ist außergewöhnlich. Es ist wie ein Karussellpferd in einem Blumenmeer. Einem warmen, duftenden Meer aus Dahlien, Hortensien und Rosen. Ist es Ungewöhnlich? Ja. Ist es dennoch authentisch? Ja. Es ist […]

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Austrian Wedding Award – Die Auszeichnung in der Hochzeitsbranche

Gewinner des 2. Austrian Wedding Award

Am 2.2.2017 war es soweit: DIE Auszeichnung der österreichischen Hochzeitsbranche ging in die zweite Runde. Der Austrian Wedding Award, der dieses Jahr zum zweiten Mal in Wien verliehen wurde, versammelte über 250 Vertreterinnen und Vertreter der Hochzeitsbranche bei einer Gala im Palais Eschenbach. Über 500 Einreichungen für den Austrian Wedding Award Interessierte Unternehmen aus der Hochzeitsbranche reichten bereits im Herbst über 500 Projekte in 32 unterschiedlichen Kategorien beim Award ein.  Die 6-köpfige Jury ernannte pro Kategorie jeweils drei Finalisten. Insgesamt standen 96 Bewerberinnen und Bewerber im Finale. Der erste Platz jeder Kategorie wurde bei der Verleihung im Palais Eschenbach bekanntgegeben. Somit blieb […]

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Die Besten der Besten – Der Austrian Wedding Award

Am 28.1.2016 fand er zum ersten Mal statt und war ein voller Erfolg: Der Austrian Wedding Award. Er ist die erste Auszeichnung, die es für Professionisten in der Hochzeitsbranche in Österreich gibt. Worum geht es? Zu einer Hochzeit gehören eine Menge Personen, die dafür sorgen, dass es dem Brautpaar und seinen Gästen an nichts fehlt. Angefangen von der Location und den Einladungen, über das Styling, bis hin zu Verköstigung, Floristik und Entertainment sind unterschiedliche Dienstleister in die Hochzeitsplanung involviert. Brautpaaren steht eine unendlich scheinende Auswahl an ebendiesen im Internet zur Verfügung. Welche Dienstleister aber empfehlenswert sind, weiß das Brautpaar oft […]

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